ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ

Ανακαλείται το αρωματικό Μανιταροπίλαφο Ηδύγευστον,

 με Lot:232304 και Ημερ.Λήξης: 09/25 λόγω του ότι το ρύζι στην παρτίδα έχει αλλοιωθεί.

Παρακαλούνται οι πελάτες να επιστρέψουν τη συσκευασία για να αντικατασταθεί.

Όσοι βρίσκεστε εκτός νομού καλέστε μας στο 2462501260 για να κανονίσουμε την αντικατάσταση τους.

Λυπούμαστε για την ταλαιπωρία που προξενήθηκε.

Με εκτίμηση

Ηδύγευστον

Μανιταροπωλείο Γρεβενών

 Cooking events

Συνταγή για Μανιταρόσουπα με αφυδατωμένα άγρια βασιλομανίταρα

Υλικά

250gr Φρέσκα μανιτάρια πόρτο μπέλλο ή αγαρικά  

25gr αφυδατωμένα βασιλομανίταρα (porchini)

1 ξερό κρεμμύδι

2 φρέσκα κρεμμυδάκια

2lit νερό ή ζωμό λαχανικών

1 κρόκο αυγού

1 κρέμα γάλακτος

Άνηθό

1 λεμόνι

Ελαιόλαδο

Βούτυρο

1 σκελίδα σκόρδο

Αλάτι – πιπέρι

1 ποτήρι κόκκινο κρασί

κρουτόν

 

Εκτέλεση

Κόβουμε τα μανιτάρια μας σε λίγο μεγαλύτερο από το σχήμα του ζαριού και ψιλοκόβουμε  τα κρεμμύδια και το σκόρδο.

Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο,  μια κουταλιά της σούπας βούτυρο και σοτάρουμε λίγο τα κρεμμύδια και το σκόρδο.

Προσθέτουμε τα φρέσκα μανιτάρια, ανακατεύοντας καλά. Μόλις μαλακώσουν λίγο σβήνουμε με το κρασί.

Προσθέτουμε το ζωμό ή το νερό να καλύψει τα μανιτάρια, βάζουμε αλάτι, πιπέρι και τα αφυδατωμένα μανιτάρια ψιλοκομμένα.

Αφήνουμε να βράσει 25 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά τον κρόκο του αυγού και σιγά σιγά προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και λίγο λεμόνι χτυπώντας συνέχεια.

 Το προσθέτουμε στη σούπα μας.

Σερβίρουμε με κρουτόν και άνηθο.

Εργαστήριο παραδοσιακών προιόντων και μανιταριών «Ηδύγευστον»

Σε έναν όμορφο καταπράσινο τόπο τα Γρεβενά ξεκίνησε το ταξίδι μας στα μονοπάτια των γεύσεων το 2005 με οδηγό τις συνταγές της γιαγιάς γεμάτες παράδοση που χάνονται στο χρόνο αλλά και μνήμες από υπέροχες μυρωδιές που έκαναν λαχταριστό το τραπέζι των παιδικών μας χρόνων…

Ηδύγευστον: Μανιταροπωλείο Γρεβενών

Οι γαστριμαργικές συνήθειες ενός τόπου αποτελούν την ταυτότητά του και είναι άρρηκτα συνδεδεμένες με τη γή του. Όταν μιλάμε για τα Γρεβενά στο μυαλό μας έρχονται προϊόντα, ευλογημένα δώρα που η μάνα γη μας χάρισε απλόχερα στο πέρασμα των χρόνων.

Ένα από τα υπέροχα αυτά «δώρα» είναι και το μανιτάρι που ο λαός μας το είχε εντάξει στην καθημερινή του διατροφή του.

Σημεία πώλησης: που θα βρείτε τα προϊόντα μας

Θα βρείτε τα προϊόντα μας στα παρακάτω σημεία ανά την Ελλάδα:  

Μανιτάρια και Τρούφα Γρεβενών

Στους πρόποδες της Πίνδου, στα μονοπάτια της Βάλια - Κάλντα, αλλά και στα πυκνά δρυοδάση της περιοχής, κυρίως στα σύνορα του νομού Γρεβενών με την επαρχία Βοΐου Κοζάνης, φύονται περισσότερα από χίλια είδη άγριων μανιταριών, τα περισσότερα από τα οποία αποτελούν βασικό στοιχείο διατροφής και λαογραφίας για τους κατοίκους της περιοχής.